Hambúrguer recheado!!!

Pena que eu não gosto de pão.... porque este até eu comeria....

Cream chease, ervas e alho recheiam o hambúrguer, que vai muito bem no pão com salada.

Sirva com batatas temperadas.

Ingredientes:
675g de carne moída magra
1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de salsinha

Recheio:
75g de cream chease ou requeijão
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
óleo para pincelar

Utensílios:
tigela grande
colher de pau
tigela pequena
pincel de cozinha
espátula de metal

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do hambúrguer. Tempere a gosto
Divida em 8 porções iguais e molde-as
Em outra tigela, misture o cream chease, o alho e a cebolinha. Espalhe a mistura sobre 4 hambúrgueres.
Coloque os outros 4 por cima e junte as laterais. Molde os hambúrgueres recheados.
Deixe esfriar por 30 minutos.
Pincele um pouco de óleo nos hambúrgueres e grelhe-os por 8-9 minutos de cada lado.
Sirva no pão com salada.

Dica: Hambúrgueres caseiros são muito mais saborosos que os comprados!!!!

Já ouviu falar em Jambalaia?

JAMBALAIA!!!!

O nome é diferente, mas parece ser uma delícia!!!!

Este arroz bem temperado nasceu no Estado americano da Louisiana.

Adapte a receita ao seu gosto!!!!

Ingredientes:
1 colher (chá) de óleo de girassol
100g de linguiça sem pele picada
1 cebola picada
3 peitos de frango sem pele em cubos
225g de arroz
400g de tomates picados
450ml de caldo de frango
ervas secas a gosto
1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde picados
50g de ervilhas congeladas
6 cebolinhas picadas

Utensílios:
panela grande
colher de pau
jarra resistente ao calor

Modo de preparo:
Aqueça o óleo e refogue a linguiça e a cebola por 2-3 minutos.
Acrescente o frango e cozinhe por 3-4 minutos até dourar. Misture o arroz.
Junte os tomates, o caldo de frango e as ervas. Tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente os pimentões, as ervilhas e a cebolinha e cozinhe com a panela tampada por mais 10 minutos, até o liquido ser absorvido.

Dica: Se quiser um prato picante, coloque um pouco de pimenta ou tabasco!

Hummm... que tal fazer Biscoito de caramelo?!?!

Este é para quem gosta de um doce bem doce!!!!

CURIOSIDADE: Você sabia que entre os britânicos, ele é conhecido como o "biscoito dos milionários"?!

Ingredientes:
50g de açúcar mascavo
125g de manteiga
150g de farinha de trigo com fermento

Cobertura de caramelo:
1 lata de leite condensado
125g de manteiga
75g de açúcar mascavo
50ml de glicose de milho

Cobertura de chocolate:
75g de chocolate branco
75g de chocolate meio-amargo

Utensílios:
assadeira de 18x28 cm
papel vegetal
batedeira
tigela grande
colher de pau
panela
2 tigelas
colher

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte a assadeira e forre o fundo com papel vegetal.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve.
Misture a farinha até ficar homogêneo.
Forre a fôrma com essa massa. Asse por 15-20 minutos até dourar.
Deixe esfriar.
Misture os ingredientes da cobertura de caramelo na panela e leve ao fogo baixo até ferver.
Mexa sem parar por 10-12 minutos.
Espalhe a cobertura de caramelo por cima da massa assada. Deixe esfriar.
Derreta os chocolates separadamente em banho-maria.
Distribua os chocolates por cima do caramelo e mescle-os com a colher.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.


HUMMMM.... me deu água na boca!!!!!

Fondue de frutas!!!!

Esta sobremesa é simples e rápida de fazer.

Sirva as frutas com palitinhos para facilitar!!!!

Ingredientes:
250g de frutas variadas
200g de chocolate branco de boa qualidade picado
150ml de creme de leite
50g de manteiga sem sal
2 gotas de essência de baunilha

Utensílios:
faca
tábua
colher de pau
tigela
panela

Modo de preparo:
Prepare as frutas: lave-as, descasque, pique. Espete palitos nelas.
Leve o chocolate, o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha ao banho-maria. Aqueça por 5-7 minutos, mexendo até obter um creme liso.


Uma sugestão é substituir as frutas por marshmallows!!!!!


FALEI, É MUITO FÁCIL DE FAZER!!!!!!

Limonada rosa - Diferente e deliciosa!!!!

Não há nada mais refrescante!

Um pouco de beterraba pode ser usado para dar a cor, mas aqui optamos por suco de mirtilo, que pode ser substituído pela uva.

Ingredientes:
4 limões-galegos ou tipo rosa
100 g de açúcar
600 ml de água fervente
200 ml de suco de frutas vermelhas
200 ml de água gelada
gelo

Utensílios:
descascador de batata
faca
tábua
colher de pau
jarra resistente ao calor
minipeneira
jarra de suco

Modo de preparo:
Descasque os limões com o descascador, deixando o máximo da pele branca que conseguir. Esprema o suco;
Na jarra resistente ao calor, coloque o suco de limão, o açúcar e as cascas. Despeje por cima a água fervente e misture;
Deixe esfriar e peneire passando para a jarra de servir;
Acrescente o suco de frutas vermelhas e a água gelada. Adoce a gosto e sirva com gelo.


BOM REFRESCO!!!!!

Bolo de chocolate - Hummm que delícia!!!!

Bolo de chocolate!    

Simples de fazer e de decorar, este bolo tem textura úmida e sabor maravilhoso!!!

Ingredientes:
200 g de açúcar
200g de manteiga
4 ovos médios batidos
200g de farinha. Mas tire 3 colheres (sopa) da farinha e troque pela mesma quantidade de chocolate em pó.
1 colher (chá) de fermento em pó
30 ml de leite.

Ganache:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
200g de chocolate amargo de boa qualidade

Utensílios:
2 fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro e 2 cm de altura
papel vegetal
tigela
batedeira
espátula
panela
colher de pau
faca ou espátula

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte as assadeiras e forre-as com papel vegetal.
Bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea
Divida a mistura nas duas fôrmas e nivele com a espátula. Leve ao forne por 20 minutos e depois deixe esfriar.

Recheio:
Leve o creme de leite e o açúcar ao fogo até ferver. Coloque o chocolate picado na tigela e despeje o creme quente por cima. Misture.

Retire as duas metades das fôrmas e recheie com um pouco do ganache e junte as duas partes. Espalhe o restante por cima e nas laterais. Decore como preferir.

Dica: Esquente pedaços do bolo no micro-ondas e sirva-os com uma bola de sorvete de sua preferência.

Obs: Para quem não tem duas fôrmas, basta colocar tudo em uma só e depois cortar o bolo ao meio!

Uma receita apimentada!

Homus De Pimentão

Este patê é perfeito para ser servido como aperitivo, acompanhado de pão sírio torrado ou legumes em palitos.

Outra opção é sanduíche rápido de homus de pimentão com queijo branco cortadinho no pão sírio.

Ingredientes:

2 pimentões vermelhos cortados em 4

400 g de ervilha cozida

2 dentes de alho

30 ml de tahine ( pasta de gergelim )

suco de 1/2 limão

45 ml de azeite

um pouco de páprica

Modo de preparo:

Grelhe os pimentões até que a pele deles escureça. Coloque-os no saco plástico. Quando estiverem frios, retire a pele escurecida;

Processe os pimentões sem pele e os outros ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa;

Transfira para uma tigela e polvilhe a páprica.
Sirva com pão sírio torrado ou com legumes em palitos.

BOM APETITE!!!!!